Conejo caramelizado con limón #Receta

Este fin de semana he sido muy cocinillas. Uno de los platos que preparé fue una adaptación de una receta de "patatas caramelizadas" pero sin las patatas, por que de primero ya íbamos a tomar unos ñoquis de patata, así que o que caramelicé fueron unas patas de conejo que iban a caducar.

Ingredientes:
- patas de conejo (en realidad valdría cualquier carne o unas patatas pero es lo que había en la nevera)
- Azúcar moreno
- Limón (en la receta en la que me inspiré ponía naranja pero no encontré ninguna)
- Mantequilla

Como veis es una receta que no necesita ingredientes complicados ni mucho jaleo. Y ya veréis como es facilísimo de preparar y esta delicioso.

Risotto de pollo al curry y salchichas #Receta

Me encanta hacer risotto, me parece un plato delicioso, fácil de hacer y fácil de modificar. de echo creo que de todos los que he hecho nunca ha habido dos iguales. En parte admito que es por que se me olvida como los hago y como nunca calculo cantidades pues cada vez hago un risotto diferente.
Este que hice el otro día fue uno de los más ricos que he hecho! con mucho sabor y delicioso!
Vale, en la foto no sale demasiado apetecible, pero es que lo cocino para mi y para mi novio y no cuido mucho la presentación.
Os diré como lo hice y a partir de ahí ya sabéis, echarle imaginación y adaptarlo a vuestros gustos, o intentar imitarlo y corregirlo :)

Feel like a model. Caravia. #Asturias 2011

Como ya dije en la entrada sobre Caravia (clic aquí), Irene se llevó su Reflex, y en cuanto salía un poco el sol aprovechamos para hacernos unas fotos como si fuéramos modelos. Ya se que a Andrea no le gusta que se vean estas fotos en las que estábamos tan estupendas, pero son dignas de que el mundo las vea jajaja (y que sepas que seguimos estupendas!)

Dejo una selección de las fotos a modo de Book que nos hicimos en el jardín. Me ha costado mucho elegir unas poquitas, y aun así me parece que son un montón! pero no podía quitar ninguna mas! Espero que os gusten.

Las cinco en Caravia #Asturias 2011

La verdad es que la entrada de hoy no es muy turística, aun que si que os hablaré de un sitio precioso, Caravia, un pueblecito pequeño en la costa de Asturias (España). En realidad todo el norte me encanta, es tan verde y vivo! Aun que a cambio falla el tiempo... un poco frío y apagado. Hay gente a la que eso le gusta, de echo tenia un amigo al que le gustaba el frío y con el que dejé pendiente una escapada a Galicia...

Macarrones con complejo de fajita #Receta

El otro día mis padres se fueron de aperitivos sin avisar y me dejaron en casa sola ante el peligro. Asi que me puse a mirar que tenia en la cocina para hacerme algo de comer. Lo mas fácil en estos casos es un plato de pasta, y me encanta inventarme salsas para acompañarlos.
Voy a compartir con vosotros mi mezcla por si algún día estáis faltos de imaginación o simplemente porque os fiáis de mi y queréis probarla. La verdad es que me encantó el resultado pero me parece que no fue un plato redondo, le falta la chispa! Aun que casi siempre me parece que a mis platos les falta una chispa.

El caso es que vi que había en la encimera una bolsita de esos polvos mexicanos que venden para hacer el mejunje picante de los burritos y se me iluminó una bombillita. Como los ingredientes se me fueron ocurriendo sobre la marcha pondré la lista al final :)

Baño con Elefantes #Laos 2012

Agosto 2012 (incluye vídeo)

Para completar nuestro paso por Laos he dejado para el final una de las mejor experiencias que he vivido, Una conexión total con la naturaleza en un paraje mágico, y en un río con un color asqueroso! y es que como decía en la entrada anterior, si me hubiesen preguntado que si me bañaría en ese río seguramente hubiese contestado "Ni aun que me paguen!" pero todo cambia según lo mires... y es que bañarme en el río con esos elefantes fue una sensación increíble e inolvidable, jugando con ellos, mojándonos con el agua que echaban por la trompa, cayéndonos al agua cada vez que se movían, saltando libre y feliz a ese agua desde su enorme lomo...
La corriente en esa parte del rio Mekong era bastante fuerte y cada vez que caías al agua tenias que nadar con todas tus fuerzas para alcanzar de nuevo al enorme animal que te esperaba para seguir jugando.

Enamorarse de un país en 24 horas #Laos 2012

Agosto 2012

Detalle de la escalinata del templo

Ya he escrito anteriormente alguna cosa sobre el viaje de este verano. Un viaje enigmático y mágico en el que recorrimos Vietnam y visitamos Laos y Camboya. Hoy voy a hablar de nuestro paso por Laos, un paraíso natural y que aun está por descubrir.

No estuvimos más de dos días, lo suficiente para conocerlo, enamorarse y querer volver. Aterrizamos en Luang Prabang, la antigua capital Real (la capital del pais es Vientián) y ahi estuvimos el poco tiempo que disfrutamos de esta región.

El hotel era muy cómodo, tradicional y muy bien localizado, pudimos ir andando todo el rato para llegar a cualquier lado. Recuerdo como anécdota que había que descalzarse en la recepción para ir al pasillo de las habitaciones.

Templo budista Wat Mai Suwannaphumaham